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Prodotti Bio Milano I Dolci Namura

Prodotti bio Milano I Dolci Namura

I Dolci Namura, prodotti gustosi come natura insegna


Prodotti bio Milano I Dolci Namura: la perfetta coesistenza tra gusto e benessere

I Dolci Namura è il punto di riferimento per chiunque creda nell’importanza di un’alimentazione sana e corretta. La pasticceria vende prodotti bio Milano in vaso oppure in sacchetto, alcuni realizzati da altre aziende di primo livello mentre altri, ad esempio i biscotti, vengono preparati personalmente dall’impresa lombarda, sempre utilizzando materie prime biologiche. E’ così che ci si pone l’obiettivo di promuovere delle abitudini genuine, grazie a prodotti dolci ma che fanno bene, a dimostrazione di come una cosa non debba per forza escludere l’altra. L’azienda si pone come riferimento per le persone golose che sono allo stesso tempo consumatori responsabili.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: la duplice storia di un’azienda leader

L’impresa lombarda nasce dall’unione di due realtà diverse ma accomunate da fattori come la continua ricerca del gusto e la volontà di offrire soltanto prodotti salutari. Da un lato la grande tradizione e la profonda esperienza maturata dalla pasticceria “I Dolci” lavorando direttamente sul campo (l’attività è stata avviata addirittura nel 1958), dall’altra la ricca selezione di ingredienti naturali e biologici della pasticceria “Namura”. Nel 2010 la fusione tra queste due importanti aziende, dando vita alla pasticceria I Dolci Namura, leader nella produzione di specialità realizzate nel rispetto della persona e della natura stessa.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: lo spirito di un’impresa che opera sempre all’insegna della salute

La natura come riferimento, la salute come obiettivo: sono i capisaldi di un’attività che parte da lontano, ma che ha trovato l’attuale configurazione soltanto cinque anni fa. Da quel momento, l’azienda specializzata in prodotti bio Milano si è contraddistinta per la sua attenzione per uno stile di vita sano che parte anche da un’alimentazione che sia davvero genuina. E’ sulla base di questo assunto, in cui lo staff crede fermamente, che si è pensato di creare una pasticceria a vocazione biologica in cui la dolcezza non rappresenta mai un lusso che non ci si può permettere, data l’attenzione per la scelta degli ingredienti.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: le specialità commercializzate dall’impresa lombarda

Colazioni con brioches con lievito madre e con materie prime biologiche (anche in versione vegan), panettoni e colombe nei vari gusti e con lievito madre, torte sacher con arance di Sicilia bio, pere e cioccolato, cioccolato e zenzero, cheesecake, mousse, meringate, praline e soggetti di cioccolato: sono alcuni tra i principali prodotti commercializzati dall’azienda lombarda, importati da altre attività del settore e poi riproposti dalla ditta per accontentare i gusti della sua numerosa clientela. Ovviamente si tratta di prodotti rigorosamente biologici realizzati con materie prime selezionate con attenzione.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: l’accurata selezione degli ingredienti e delle materie prime

Uno dei punti di forza dell’impresa lombarda è l’attenzione riservata alla scelta di tutto ciò che concorre alla realizzazione del prodotto finale. Ingredienti e materie prime dei prodotti bio Milano sono frutto di un’accurata selezione, in virtù di una filosofia aziendale incentrata sulla salute e sul rispetto della natura. Tra i marchi di riferimento, tutte aziende rigorosamente bio, ci sono Bio Hombre per il burro, Mulino Sobrino per le farine, l’azienda agricola Olivero Claudio per le uova, Natex Ingredients per lo zucchero di canna integrale e Valrhona per una delle prelibatezze più amate dagli italiani (e non solo): il cioccolato.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: il vegan in tavola, un’altra specialità dell’azienda

La salute è anche una scelta di carattere etico, qualcosa che porta a decisioni più o meno radicali, a svolte che partono da un’ideologia e che trovano concretezza direttamente a tavola. E’ anche per questo che oltre ai prodotti bio Milano l’azienda propone realizzazioni pensate per i vegani, produzioni proprie che spaziano tra le colazioni vegane bio (con brioches fatte con lievito madre e cappuccino con latte di riso e mandorle), ma anche panettoni, colombe e bauletto vegan bio ai vari gusti, sempre realizzati con lievito madre. Per scoprire le altre opportunità basta consultare il sito web www.prodottibio.milano.it.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: il lievito madre, un gradito ritorno alle origini

Il lievito naturale, detto anche lievito madre, è un impasto di farina e acqua modificato da un complesso di lieviti e di batteri lattici che ne avviano la fermentazione. Nei piccoli paesi veniva conservato gelosamente dalla fornaia, che poi la redistribuiva alle famiglie che settimanalmente facevano il pane in casa. Oggi, in un’epoca in cui si ricerca la genuinità delle ricette tradizionali, l'utilizzo del lievito madre è tornato in voga. E’ indispensabile per la preparazione di dolci come panettoni, colombe pasquali e pandori.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: il veganismo tra storia e nuove abitudini

Parte da un’ideologia, ma diventa ben presto un’abitudine. E’ il veganismo, una sorta di movimento “filosofico” che si basa sul rifiuto di ogni forma di sfruttamento degli animali, sia per la produzione di capi d’abbigliamento, sia per gli spettacoli e sia per l’alimentazione. Il neologismo “vegan” è stato introdotto addirittura nel 1944 da Donald Watson, a dimostrazione di come non si tratti di una sorta di una moda. I Dolci Namura propone diverse soluzioni per chi ha deciso di improntare la prima nutrizione in questa maniera, rispettando principi etici spesso molto radicati.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: riso e mandorle per un latte alternativo

E’ ideale per gli intolleranti al lattosio, ma soprattutto rappresenta una valida alternativa anche dal punto di vista nutrizionale. E’ il latte ottenuto dal riso oppure dalle mandorle, due modi diversi ma altrettanto validi per continuare a bere la gradita bevanda, sempre molto apprezzata e popolare, senza dover rinunciare alle proprie abitudini. In ottica vegana, si tratta di un’ottima soluzione, venendo incontro ai principi ideologici di questa autentica filosofia di vita, in quanto per la sua produzione non si ricorre ad alcuno sfruttamento degli animali.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: lo zucchero di canna integrale, ideale per la propria salute

Lo zucchero di canna integrale, utilizzato molto spesso da I Dolci Namura, rappresenta un’ottima scelta per la propria salute. Non essendo raffinato tramite procedimenti chimici né fisici, esso riesce a conservare un maggior numero di nutrienti, ed è a questo che deve la sua fama di alimento più sano rispetto agli altri tipi di zucchero. Inoltre, la melassa gli conferisce un sapore molto più intenso di ogni altro zucchero grezzo, un valore aggiunto per un altro ingrediente che riesce a essere salutare senza che questo incida sul gusto.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: perché scegliere il biologico

A distinguere un alimento biologico da tutti gli altri è il fatto che per produrli non si utilizzino fertilizzanti né pesticidi. Inoltre, un’azienda che produce cibi biologici deve seguire delle linee guida davvero rigide per ricevere le dovute certificazioni. Anche questa è una scelta che caratterizza i tempi moderni, e che è sempre più in voga ora che si presta sempre più attenzione nei riguardi di un’alimentazione più salutare. E’ in quest’ottica che l’impresa specializzata in prodotti bio Milano continua a proporre cibi di questo tipo, con soluzioni che soddisfano ogni volta anche i palati più esigenti.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: le origini della torta sacher

La torta Sacher ha il cioccolato come ingrediente principale. E’ stata inventata da Franz Sacher il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria. Il giovane pasticcere, che amava il cacao, era alle dipendenze del Ministro degli esteri dell’epoca. Il dolce, incluso anche tra i prodotti bio Milano, consiste in due strati di pasta di cioccolato leggera con al centro un sottile strato di confettura di albicocche o ciliegie. Il tutto viene poi ricoperto da uno strato di glassa di cioccolato fondente. Si dice che la ricetta originale prevedesse diciotto albumi e quattordici tuorli.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: breve storia del cacao, il “vizio” che fa bene alla salute

La pianta del cacao è un sempreverde che può raggiungere i dieci metri di altezza. L’ingrediente si ricava dai semi che si trovano all'interno dei frutti attraverso vari processi, come la torrefazione, la triturazione e la fermentazione. L’azienda esperta in prodotti bio Milano ne fa un ampio uso. Il nome scientifico della pianta del cacao è Theobroma cacao, appartiene alla famiglia delle Sterculiacee, e si trova prevalentemente in Sud America. Fu Cristoforo Colombo a importarla dall'America, senza comprenderne ancora le effettive proprietà.

Prodotti bio Milano I Dolci Namura: i benefici dello zenzero, un elisir di lunga vita

Lo zenzero viene spesso essiccato e venduto in polvere. Lo si usa come spezia in cucina e nella preparazione di liquori e bibite. Ha proprietà stimolanti per la digestione e per la circolazione periferica, ma anche antinfiammatorie e antiossidanti. La tradizione vuole che lo zenzero contribuisca alla conservazione e all'esaltazione dei sapori delle pietanze a cui viene associato. Esso, utilizzato per alcuni prodotti bio Milano, vanta anche una forte azione antinausea, antivomito, antipiretica e antinfiammatoria.


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